Siamo lieti di invitarvi a una serata dedicata alla scoperta dei sapori e delle tradizioni della Spagna.
Accompagnati dal nostro sommelier d’eccellenza, Guido Invernizzi, ogni piatto del nostro menù sarà abbinato a un vino spagnolo accuratamente selezionato per esaltare al meglio ogni portata.
Un viaggio sensoriale tra le più ricercate etichette della Spagna, alla scoperta di vini che raccontano la passione e la storia delle terre da cui provengono.
Preparatevi a un’esperienza enogastronomica unica, tra calici che profumano di storia e piatti che sorprendono il palato.
Capasanta
Con crema cavolfiore alla nocciola e cavolo nero
Abbinamento vino: Cava Suriol brut nature “El Bosq”, Xarello metodo classico
Risotto
al mandarino ricci di mare e salicornia
Abbinamento vino: DO Rias Baixas Bodega Albamar Albariño “Albamar” 2023
Coscia d’anatra
glassata con zenzero e miele, crema di patata americana al lemongras e zenzero e confettura di fichi e nocciole
Abbinamento vino: Ribera del Duero DO Tempranillo “Roble Tinto” 2021
Cassata
Con salsa alla liquirizia
Abbinamento vino: Sherry Emilio Hidalgo, “Cream Morenita Dulce” 6 anni
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