Un Capodanno fuori dal tempo, dove l’eleganza dei ruggenti anni ’30 si fonde con il fascino della notte moderna. Lasciati sedurre da un menu ricercato che richiama i sapori di un’epoca d’oro, segui il richiamo della fortuna tra i nostri tavoli da gioco, e prosegui l’avventura con un DJ set che accompagnerà ogni brindisi, tra atmosfere vibranti e raffinatezza.
Una notte per intenditori, dedicata a chi sceglie di vivere il nuovo anno con stile.
Benvenuto dello chef
I drink del club 21diventano Amuse-bouche
Southside
Menta, gin, succo di limone e panna su crostino di pane nero con pollo
Bloody Mary
Gelée di pomodoro, sedano, tabasco, vodka
Sidecar
Triple sec, succo d’arancia, cognac su crostino ai cereali e paletta di Coggiola
Antipasti
Al capone un sanguinario milionario
Tartare di manzo piemontese alla barbabietola, fonduta al gorgonzola, salsa alla rapa rossa
Pane filtro per l’alcol
Crema di pappa al pomodoro, uovo CBT, caviale beluga, briciole di spugna al prezzemolo
Primo
Crociera verso il nulla
Jambalaya Cajun con crudo di gamberi di Mazara
Secondo
Vendettero le prigioni
Variazione di Hot dog: Salsiccia di Bra, gabbia di pane con crema di crauti e maionese alla radice di angelica
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