La Francia non è solo Bordeaux, Borgogna e Champagne. Esistono territori meno noti, ma altrettanto straordinari che custodiscono autentici tesori enologici. Esploreremo insieme a Guido Invernizzi le sfumature uniche di terroir sorprendenti che regaleranno emozioni incredibili nel bicchiere, insieme ai piatti creati dallo chef Antonio Bello.
Pan Brioche
al burro di Normandia, Mousse di Foie Gras e Petto d’anatra leggermente affumicato
Vino in abbinamento: Chignin Bergeron 2021 Andre et Michel Quenard (Savoia)
Bouillabaisse alla provenzale
Vino in abbinamento: Tavel Beaurevoir, Michel Chapoutier 2023 (Valle del Rodano)
Medaglioni
di cervo in salmì e Polenta di pop corn
Vino in abbinamento: Terrasses du Larzac, Mas De Brousser 2021 (Languedoc)
Selezione di formaggi francesi
Vino in abbinamento: Jurancon Molleaux Les Grains des Copains, Camin Larredya 2022 (Pirenei francesi)
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