In questo periodo la natura si risveglia e i colori tornano protagonisti. E quindi il momento ideale per scoprire i vini rosé, che con le loro stumature e profumi raccontano la primavera nel calice.
Sarà una serata di degustazione sorprendente
quidata da Guido Invernizzi e un’occasione per rindare a maggio, al protumo delle rose… e de rosé.
Tataki di trota salmonata con riduzione allo sciroppo d’acero e mayo alla barbabietola
Vino in abbinamento: Champagne A.D. Coutelas Élixir Rosé Brut – Francia
Riso Baldo, arancia, gambero crudo di Mazara del Vallo e la sua bisque
Vino in abbinamento: Babich Marlborough Pinot Noir Rosé – Nuova Zelanda
Black cod marinato ai lamponi, crema di pomodorini e confit di verdure di stagione
Vino in abbinamento: Masseria Frattasi Orchis Purpurea Rosato di Aglianico – Italia
DESSERT La Vie en Rose
Vino in abbinamento: Bacalhôa Moscatel de Setúbal J.P. Colheita – Portogallo
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