Un pranzo che avvolge, che accoglie, che riporta ai ritmi quieti e ai gesti sinceri delle feste in famiglia.
Un percorso costruito per scaldare, per far sentire il piacere della condivisione e quella serenità che appartiene solo ai giorni speciali.
Sapori morbidi, profumi luminosi e un finale dolce che accompagna la tavola come un abbraccio.
Menù dell'evento:
Antipasti
Ravioli del plin in brodo di cappone con acidità del barbera Creme brûle di carciofi con perlage di tartufo Cilindro di tonnato con crema di bagna cauda e misticanza di germogli
Primo
Risotto allo zafferano con zest di limone e polvere di liquirizia
Secondo
Royale di coniglio con soffice di carote con pak choi