In occasione della festa di San Gaudenzio, patrono di Novara, proponiamo un pranzo speciale ispirato alla tradizione, pensato per celebrare i sapori del territorio con equilibrio e semplicità.
Un menù dedicato, costruito su ingredienti stagionali e ricette che richiamano la cucina di casa, reinterpretate con cura.
Menù:
Riso
pilaf alle erbe con crema di cannellini e cavolo nero
“Fagottini”
Raviolo di cassœla, crema di verze, salsa di mais e chips di cavolo