Un viaggio enogastronomico tra le eccellenze di Sicilia e Calabria, due terre unite dal mare e da una straordinaria tradizione gastronomica. La serata Scilla e Cariddi propone un raffinato percorso degustazione in cui ogni portata sarà abbinata a una selezione di vini rappresentativi del territorio, tra cui Etna Bianco La Gelsomina, Il Bianco di Ludovico Tenute Orestiadi, Pecorello Tenuta Iuzzolini e Le Passule Librandi.
Un’esperienza dedicata agli amanti del buon vino e della cucina mediterranea, alla scoperta di sapori autentici, abbinamenti ricercati e suggestioni che raccontano l’anima delle due sponde dello Stretto.
Una serata esclusiva per lasciarsi guidare tra profumi, tradizioni e grandi vini del Sud Italia
Antipasto
Carpaccio di ricciola, gel alla mandorla, caramello al lime e olive nere disidratate.
Vino in abbinamento:
Etna Bianco Metodo Classico Blanc de Noir – La Gelsomina
Primo piatto
Gnocco ‘burro e acciughe’, olio al finocchietto e muddica atturrata.
Vino in abbinamento:
Pecorello prima fila – tenuta Iuzzolini
Secondo piatto
Pesce spada alla griglia, cipolla di Tropea confit, cetrioli sale e origano, barbecue di albicocca al cardamomo
Vino in abbinamento:
Bianco di Ludovico – tenuta Orestiadi
Dolce:
Il non cannolo. un cannolo scomposto
Vino in abbinamento: Le passule Librandi
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RISTORANTE
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chiuso LUNEDÌ e MARTEDÌ a CENA
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