I tesori nascosti

LUGLIO

19:45

I tesori nascosti

Nella splendida cornice del Bloom, il giardino estivo del Moa, dove il verde e l’atmosfera rilassata faranno da sfondo perfetto alla serata dedicata alla scoperta di vini sorprendenti, tesori nascosti del nostro territorio e del mondo: vitigni autoctoni, poco conosciuti o con caratteristiche uniche e affascinanti.

Le nostre degustazioni

I vini, selezionati con cura dal sommelier AlS Guido Invernizzi, saranno protagonisti: bianchi eleganti rose e bollicine particolari, perfette per l’estate. Ad accompagnarli, un menu pensato ad hoc dallo chef Antonio Bello, che esalterà ogni calice con accostamenti raffinati e creativi.

Menù della serata:

Cannolo di gamberi e la sua bisque ripieno di mozzarella di bufala

Vino in abbinamento: Asprinio di Aversa Trentapioli spumante brut Azienda Salvatore Martusciello

Riso Baldo in risotto, capasanta affumicata a crudo, salsa del suo corallo e nespole

Vino in abbinamento: Rosé, Umanu – Corsica

Terrina di tonno di coniglio, soffice di patate ratte al tartufo scorzone estivo

Vino in abbinamento: Viognier, Casale del Giglio – Lazio

Parfait alle mandorle e passion fruit

Vino in abbinamento: Ode d’Aydie Pacherenc du Vic Bilh Sec – Francia

Prezzo evento a persona: EUR 70 .-

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Le nostre degustazioni

Menù della serata:

Cannolo di gamberi e la sua bisque ripieno di mozzarella di bufala

Riso Baldo in risotto, capasanta affumicata a crudo, salsa del suo corallo e nespole

Terrina di tonno di coniglio, soffice di patate ratte al tartufo scorzone estivo

Parfait alle mandorle e passion fruit

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