Una degustazione ad alta quota con Guido Invernizzi

Questa volta il nostro viaggio con Guido Invernizzi parte dal bosco e sale verso l’alto.

Funghi, castagne e profumi d’autunno accompagnano un menu di quattro portate, ciascuna abbinata a un vino scelto con una caratteristica particolare: provenire da vigneti coltivati ad altitudini decisamente fuori dall’ordinario.

Quattro calici, quattro territori e quattro storie da raccontare per scoprire come l’altitudine, le escursioni termiche e le condizioni più estreme possano lasciare la propria impronta nel vino.

Durante la cena sarà Guido ad accompagnarci in questa passeggiata, raccontando ciò che troviamo nel calice e portandoci, sorso dopo sorso, sempre un po’ più in alto.

Una serata dedicata ai sapori più intensi dell’autunno e a vini nati dove coltivare la vite diventa quasi una sfida alla montagna.